velandrino
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Recetas, Videos

Julio Velandrino-Back Pack

Julio Velandrino, jefe de cocina del Back Pack, y concursante de Top Chef 3 te enseña a preparar las mejores patatas fritas. ¿Tienes dudas acerca de cómo se preparan las patatas fritas? Resuélvelas todas aquí y ahora, desde qué corte hacer, hasta cuál debe ser la temperatura del aceite, pasando por el momento...

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Marriedage
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#AmorAlPrimerTuit: una historia de #marriedaje

Toda historia de amor tiene un comienzo... ...Y esta empezó con un tuit. Esta es la historia de cómo un huevo y una patata descubrieron que eran la pareja perfecta. Y también es la historia de cómo se pusieron manos a la obra para elaborar los más exquisitos platos partiendo de los ingredientes...

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Diez beneficios de las patatas
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Curiosidades sobre las patatas

Diez beneficios de las patatas

¿A quién no le gustan las patatas? Ya sea fritas, en puré, las chips del aperitivo, en tortilla  o acompañando a un buen chuletón, muy pocas personas pueden decir que no a este riquísimo y curioso manjar que los seres humanos llevamos 7000 años (¡!) consumiendo. Pero son un...

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¿Qué es el almidón?
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Curiosidades sobre las patatas

¿Qué es el almidón?

Cuando pelamos y cortamos patatas vemos que éstas desprenden una sustancia blanquecina. Seguro que sabes de qué hablamos pero, ¿qué es el almidón? ¿Qué es el almidón? El almidón es un polisacárido vegetal que está presente en alimentos como el arroz, los cereales y las patatas, y que el cuerpo humano...

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mandragora
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Curiosidades sobre las patatas

La noche de San Juan es tiempo de magia… y patatas

La noche de San Juan se acerca y como cada año empezamos a oír hablar de magia, de hierbas y de ritos. ¿Sabes que las patatas también tienen su hueco en esta fecha tan especial? Las patatas y la magia Seguramente nunca se te había pasado por la cabeza que las...

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