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Curiosidades sobre las patatas

¿Existe la tortilla de patatas perfecta?

Seguimos a la búsqueda de chefs que escogen como protagonista a las patatas para realizar su plato perfecto, y para ello hoy traspasamos la frontera nacional para buscar por las cocinas más perfeccionistas. El chef estadounidense John Gordon muestra a sus alumnos como hacer la tortilla de patatas perfecta....

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Curiosidades sobre las patatas

Siembra de la #mejorpatata en el Campo de Cartagena

El programa de televisión Diario del Campo de la cadena autonómica 7 Televisión Región de Murcia no quiso perder la oportunidad de grabar el último día de siembra de nuestra patatas y concertó una entrevista con nuestro director general Cosme Catalán para que le explicara todos los detalles que hacen...

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Curiosidades sobre las patatas, Historia

Así nacieron las patatas fritas de bolsa

Todos hemos comido patatas fritas de bolsa, popularmente llamadas “papas” o, en el mundo anglosajón, “chips”. Son un aperitivo de lo más tentador, al que es muy difícil resistirse. Sin duda por eso recurrimos tanto a ellas. El inconfundible crujido de la papa, el punto de la sal… ¿Quién...

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fondo patatas
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Curiosidades sobre las patatas, Historia

El origen de las patatas fritas

Hay constancia acreditada del origen americano de la patata frita en el libro Cutiverio Feliz de Francisco Nuñez en 1673. Pese a esta constancia no podemos atribuirle ese origen pues con toda seguridad no se freían en aceite sino en manteca. Algunos todavía siguen pensado que el origen de las famosas patatas fritas...

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comprar patatas
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Curiosidades sobre las patatas

Comprar patatas sin salir de casa

Comprar patatas puede ser complicado por varios motivos. El primero de ellos es la elección de una buena patata, que mucha veces se complica. Y en segundo lugar es el peso que tenemos que cargar para llevar las patatas del supermercado a casa. Por eso una de las mejores...

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patata para freír
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Curiosidades sobre las patatas, Recetas, Variedades de patata

Patata para freír – La mejor

La patata agria es la mejor patata para freír, ¿Quieres averiguar cuáles son las razones? Patatas Catalán dispone de la mejor patata para freír, gracias a la mejor variedad del mercado, la patata agría. Esta patata es amarilla por fuera y por dentro. Una vez frita el resultado es una patata gourmet crujiente...

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Comprar patata agria
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Curiosidades sobre las patatas, Variedades de patata

Comprar patata agria, ¿por qué deberíamos hacerlo?

Comprar patata agria puede ser toda una aventura, ya que no siempre es fácil encontrarla en los comercios habituales. Principalmente, porque los comerciantes no suelen especificar la variedad de patata que están vendiendo. Sin embargo, de las más de 3.000 variedades de patata que existen, una de las más...

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San Patricio, patrón de Irlanda
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Curiosidades sobre las patatas

San Patricio, patrón de Irlanda

San Patricio, el patrón de Irlanda Hoy celebramos San Patricio, y seguramente darías cualquier cosa por tener la oficina en Irlanda, donde están viviendo su semana grande. Tu cabeza ya está llena de imágenes de leprechauns, calderos llenos de oro, arco iris cruzando la Isla Esmeralda, tréboles de cuatro hojas, ropa de color verde, y litros...

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Curiosidades sobre las patatas, Variedades de patata

¿Es fácil comprar patata agria?

Comprar patata agria, y que ésta sea de calidad, se está convirtiendo en una tarea bastante difícil. Resulta extraño, ya que precisamente esta variedad es una de las más demandadas y una de las más apropiadas para los platos que cocinamos en España. ¿Por qué es tan difícil comprar patata agria?   Una...

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