patata para freír
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Curiosidades sobre las patatas, Recetas, Variedades de patata

Patata para freír – La mejor

La patata agria es la mejor patata para freír, ¿Quieres averiguar cuáles son las razones? Patatas Catalán dispone de la mejor patata para freír, gracias a la mejor variedad del mercado, la patata agría. Esta patata es amarilla por fuera y por dentro. Una vez frita el resultado es una patata gourmet crujiente...

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patata agria
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Variedades de patata

Patata agria, ¿Para qué sirve?

Existen muchas variedades de patata: Kennebec, Monalisa, Spunta…pero quizás la más demandada por sus muchas y diversas cualidades sea la patata agria. Este tipo de tubérculo, de gran tamaño, forma ovalada, piel fina  y gran textura es, según muchos expertos, la patata ideal para freír debido a su buena...

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Comprar patata agria
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Curiosidades sobre las patatas, Variedades de patata

Comprar patata agria, ¿por qué deberíamos hacerlo?

Comprar patata agria puede ser toda una aventura, ya que no siempre es fácil encontrarla en los comercios habituales. Principalmente, porque los comerciantes no suelen especificar la variedad de patata que están vendiendo. Sin embargo, de las más de 3.000 variedades de patata que existen, una de las más...

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patatas Hasseback
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Recetas

Cómo preparar patatas Hasselback

Seguramente hayas visto esas patatas asadas que están cortadas a rodajas, en forma de acordeón. Pues bien, se trata de las famosas patatas Hasselback, un plato procedente de Suecia. Más concretamente, las patatas Hasselback se inventaron en el restaurante del hotel Hasselbacken, situado en el parque Djurgarden de Estocolmo (Suecia)....

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Curiosidades sobre las patatas, Variedades de patata

¿Es fácil comprar patata agria?

Comprar patata agria, y que ésta sea de calidad, se está convirtiendo en una tarea bastante difícil. Resulta extraño, ya que precisamente esta variedad es una de las más demandadas y una de las más apropiadas para los platos que cocinamos en España. ¿Por qué es tan difícil comprar patata agria?   Una...

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