En nuestro recetario y siendo la #mejorpatata no podía faltar las patatas chips. Una forma de presentar las patatas con larga tradición e historia que puedes encontrar en nuestro blog.
1. Pelamos las patatas y con ayuda de una mandolina, las cortamos con la medida más fina que podamos. Las vamos secando una a una con papel absorbente.
2. Colocamos una sartén al fuego con abúndate aceite caliente y las vamos friendo poco a poco, hasta que comiencen a dorarse. Las vamos retirando con una espumadera y las colocamos sobre papel absorbente.
3. Las servimos aliñando con el vinagre y la sal en escamas. Si en lugar de vinagre aliñamos con limón el resultado también os gustará.
