La patata no presume de “alta cocina” ni de postureo… pero pocas cosas hay más auténticas, versátiles y queridas en nuestra mesa. En este capítulo de Patatas Traigo, creado en colaboración con Patatas Catalán, Miguel Mateo y Enric Ruiz se meten “hasta la tierra” para desmontar mitos, repasar su historia, explicar sus bondades (y alguna que otra “maldad” mal entendida) y recordar por qué este tubérculo humilde merece todo nuestro respeto.
Qué te llevas con este episodio:
- Variedades, usos y trucos para sacarle más partido a la patata en el día a día.
- Un viaje ágil por su origen, llegada a Europa y popularización (sí: Parmentier y Federico el Grande también aparecen).
- La patata como comida popular, cultura pop… ¡incluso un lanzapatatas!
Nuestra manera de entender el producto en Patatas Catalán: calidad, cercanía y mucho oficio desde el campo hasta tu mesa.
Si lo prefieres, también puedes escucharlo en Spotify buscando “Patatas Traigo”.
