Patatas con alcachofas y piñones

  By Patatas Catalán

marzo 7, 2017

Esta receta consiste en un exquisito salteado de patatas y alcachofas. Un plato fácil de preparar que también puede elaborarse como guarnición de otros.

Ingredients

4 Patatas Catalán.

4 Alcachofas.

50 g Piñones.

Sal y pimienta.

Directions

1Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Las freímos en abundante aceite de oliva, removiendo de vez en cuando. Mientras, pelamos y cortamos las alcachofas lo más finas posibles. Las iremos frotando con medio limón para evitar que se pongan negras.

2Cuando las patatas comiencen a dorarse, añadimos las alcachofas, los piñones, removemos bien y retiramos del fuego.

3Quitamos el exceso de aceite y salpimentamos.

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